Рогалики из творожного теста с начинкой

Любимые сладости к чаю сейчас можно купить и в магазине, но домашняя выпечка всё равно будет вкусней и ароматней. Готовится просто, тесто получается нежным благодаря творогу, а для начинки подойдет любое повидло или джем.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Любимые сладости к чаю сейчас можно купить и в магазине, но домашняя выпечка всё равно будет вкусней и ароматней. Готовится просто, тесто получается нежным, благодаря творогу, а для начинки подойдет любое повидло или джем.

Ингредиенты:

  • мука 400 грамм;
  • творог 200 грамм;
  • сливочное масло 200 грамм;
  • сахар 150 грамм;
  • разрыхлитель 1 ч.ложка;
  • соль щепотка
  • яйцо 2 шт.;
  • цедра половины лимона;
  • повидло либо джем любых ягод или фруктов;
  • соль щепотка.

Приготовление:

  1. Сливочное масло положить в морозильную камеру на 2-3 часа.
  2. Достать масло и натереть на крупной терке.
  3. Творог перетереть через сито либо с помощью мясорубки. Добавить к нему муку, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешать.
  4. В эту же массу добавить 2 яйца, натертое масло и замесить тесто.
  5. Обмотать тесто пищевой пленкой и поставить его на 30 минут в холодильник.
  6. Разделить тесто на три части. Раскатать каждую в круг толщиной 5 мм. Каждый круг разрезать на 8 частей в виде треугольника.
  7. На широкий край треугольника положить небольшое количество джема. Свернуть, начиная от широкой части к узкой, чтобы получился рогалик.
  8. Выложить рогалики на противень смазанный маслом. Выпекать в разогретой до 180 С.
  9. Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой.

***

Приятного аппетита!