Запеканка с картофелем и фаршем: видео-рецепт

Невероятно ароматное и вкусное блюдо на каждый день. В нем много зелени, овощей и мяса, которые лежат между слоями запеченной хрустящей картошечки. Дети и муж будут просто в восторге!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Запеканка с картофелем и фаршем - невероятно ароматное и вкусное блюдо на каждый день. В нем много зелени, овощей и мяса, которые лежат между слоями запеченной хрустящей картошечки. Дети и муж будут просто в восторге!

Ингредиенты:

  • 7 клубней картофеля
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • 600г свиного фарша (или другого по желанию)
  • 1 морковь
  • 5-8 стеблей зеленого лука
  • 1 яйцо
  • 2ст.л. сметаны
  • 10 помидоров черри
  • 4ст.л. рубленой петрушки
  • 1/4ч.л. орегано
  • 6ст.л. сметаны
  • 50мл молока
  • 100г сыра

Приготовление:

  1. Картофель нарезать кружочками и посолить, сбрызнуть маслом. Выложить его в плоскую форму для выпечки или на противень, застеленный пергаментом, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут

  2. Фарш выложить в разогретое на сковороде масло и обжарить до исчезновения розового цвета. Затем выложить терту морковь, мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить и перемешать

  3. В мисочке взбить яйцо со сметаной, добавить зажарку, нарезанные половинками помидоры Черри и рубленую петрушку. Перемешать

  4. На дно формы для выпечки выложить слой картофеля, затем начинку. Посыпать сушеным орегано и выложить еще один слой картофеля

  5. Сметану смешать с молоком и тертым сыром. Выложить на запеканку и поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут

***

Приятного аппетита!