Каннелони с мясным фаршем: видео-рецепт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Каннелони - широкие макароны, на которые мы обычно смотрим в супермаркете и проходим мимо, потому что не знаем, что с ними делать. Теперь знаем! Мы нафаршируем их сочным мясным фаршем, обжаренным с томатами, и зальем соусом бешамель. Выйдет даже вкуснее, чем лазанья!

Ингредиенты:

Начинка

  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500г свино-говяжьего фарша
  • 400г помидоров в собственном соку
  • 1ч.л. сахара
  • 1/2ч.л. итальянских трав
  • соль
  • перец

+250г каннелони

Соус Бешамель

  • 50г сливочного масла
  • 50г муки
  • 500мл молока
  • мускатный орех
  • 150г сыра

Приготовление:

  1. Готовим каннелони: Луковицу мелко нарезать и обжарить в разогретом на сковороде масле до прозрачности. Добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать. Добавить фарш и обжарить до исчезновения розового цвета

  2. Влить помидорную массу, добавить сахар, приправы. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут на среднем огне. Затем снять крышку и тушить столько же

  3. Нафаршировать каннелони и выложить их в смазанную маслом форму

  4. Готовим соус Бешамель: растопить в сковороде сливочное масло. Всыпать муку и перемешать. Влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавить мускатный орех и перемешать. Если комочки не расходятся, соус можно протереть через сито

  5. Выложить соус в форму для выпекания, посыпать блюдо тертым сыром и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут

***

Приятного аппетита!