Мясные рулетики

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкуснейшие мясные рулетки можно подать к праздничному столу и просто на семейный ужин. Мясо получается очень сочным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Говядина 500 гр;

  • Оливковое масло 100 мл;

  • Бальзамический уксус 50 мл;

  • Коричневый сахар 1 ст. л;

  • Лук 1 шт;

  • Чеснок 1 зубчик;

  • Болгарский перец 3 шт;

  • Цуккини ½ шт;

  • Шампиньоны 5 шт;

  • Картофель 4 шт;

  • Приправа по вкусу;

  • Растительное масло для жарки;

  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. В кастрюлю с толстым дном вливаем оливковое масло, бальзамический уксус, засыпаем сахар и добавляем чеснок. На маленьком огне варим соус, перемешивая, до загустения.

  2. Нарезаем соломкой перец, лук, цукини, шампиньоны. Кубиками нарезаем картофель. Все овощи обжариваем до мягкости на растительном масле.

  3. Тонкими слайсами нарезаем говядину. На мясо выкладываем жареные овощи, заворачиваем в рулетик и закрепляем шпажкой

  4. На сковороду разогретую с растительным маслом, выкладываем мясные рулеты. Обжариваем с обеих сторон до готовности.

  5. На отдельной сковороде обжариваем картофель. Посыпаем приправой, солим и перчим. Доводим до готовности.

***

Приятного аппетита!