Быстрые маринованные шампиньоны

По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 500гр. свежих шампиньонов.
  • 3 зубчика чеснока.
  • 1 репчатый лук среднего размера.
  • 1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками
  • Для маринада:
  • 1 л.воды
  • Лавровый лист -1шт,
  • черный перец горошком - 5 зерен,
  • сушеный майоран.
  • Столовый уксус 9% - 80 мл.
  • Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
  • 1 столовая ложка оливкового масла


Приготовление:

1) Почистить и вымыть грибы.

2) Положить в кастрюлю с чуть подсоленной водой и варить 5 минут. 

3) Слить с грибов жидкость.

4) В кастрюлю налить около 1,5 л воды и добавить лавровый лист, черный перц и майоран.

5) Варить все это пару минут. Снять кастрюлю с огня и налить в нее уксус и оливковое масло. Посолить и поперчить.

6) Грибы можно мариновать целыми или порезать пополам. Сложить их в емкость, где они будут мариноваться, и добавить кубики перчика, измельченный лук и чеснок.

7) Влить в емкость горячий маринад, закрыть крышкой и оставить остужаться.

8) Когда грибы остынуть, убрать их в холодильник на 12 часов.

***

​Приятного аппетита!