Курица в перце

Курочка в перце получается невероятно сочной и вкусной. А аромат расходится по всему дому. То, что нужно для весенних праздников. Давайте готовить вместе!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Курочка в перце получается невероятно сочной и вкусной. А восхитительный аромат соберет за столом всю семью еще во время запекания блюда в духовке. То, что нужно для весенних праздников. Давайте готовить вместе!

Ингредиенты:

  • Болгарский перец крупный 4-5 шт;

  • Копченый окорочок 1 шт;

  • Грибы 300 гр;

  • Помидоры 2 шт;

  • Морковь 1 шт;

  • Лук 2 шт;

  • Сыр твердый 100-150 гр;

  • Зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу;

  • Растительное масло для смазывания.

Приготовление:

  1. Разрезаем пополам перец, на каждой половинке оставляем часть хвостика, а внутри очищаем от семян и перепонок.

  2. Нарезаем мелкими кубиками лук, грибы и окорочок. На одну минуту погружаем помидор в кипящую воду, после того как остыл снимаем кожицу и мелко нарезаем. Затем натираем сыр и измельчаем зелень.

  3. Пропариваем перец в кипящей воде 3 минуты, после чего даем ему остыть. Обжариваем лук с морковью на маленьком огне, добавляем грибы и доводим до полуготовности. Затем в сковороду кладем окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец. Тщательно перемешиваем и тушим 5 минут. Выкладываем половину тертого сыра и через минуту снимаем с огня.

  4. Смазываем противень и выкладываем половинки перца. Начиняем начинкой и на 30 минут ставим в духовку разогретую до 180-200 С. После приготовления перец посыпаем тертым сыром, зеленью и укропом. Ставим блюдо обратно в духовку на 10 минут.

***

Приятного аппетита!