Ачма с сыром и творогом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Ачма - вкусный грузинский слоеный пирог с сыром. Тесто должно быть несладкое, а сыр - соленым. Наш вариант рецепта упрощен, вместо приготовления теста мы просто возьмем лаваш. Не думайте, это не ухудшит вкус такого нежного и сочного пирога!

Ингредиенты:

  • Лаваш — 4-5 Штук
  • Кефир — 500 Миллилитр
  • Яйца — 4 Штук
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Сыр сулугуни — 500 Грамм
  • Творог — 500 Грамм
  • Соль — По вкусу


Приготовление:

1) Измельчить творог, сулугуни натереть на терке.

2) В миске смешать кефир, яйца и соль.

3) Смазать форму для запекания растопленным сливочным маслом.

4) На дно формы крест на крест выложить два листа лаваша.

5) Вылить 2 ст.л. растопленного масла на лаваш и обильно присыпать творогом и сулугуни. Полить маслом еще раз и влить пол стакана кефира с яйцами.

6) Следующий лист лаваша обмакнуть в кефирно-яичной смесь и выложить "гармошкой" в форму.

7) Выложить снова творог и сулугуни, масло и кефирную смесь.

8) Накрыть последним листом лаваша и заправить внутрь его края. Полить остатками масла и кефира с яйцами.

9) Выпекать ачму в духовке 40 минут при 200 градусах.

***

Приятного аппетита!