Лумакони с салатом из тунца

Лумакони – это итальянские макаронные изделия в форме больших улиток, которые сейчас можно приобрести в любом крупном супермаркете. Если наполнить эти ракушки вкусной начинкой, у вас выйдет оригинальная закуска, которой вы сможете удивить гостей.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Лумакони – это итальянские макаронные изделия в форме больших улиток, которые сейчас можно приобрести в любом крупном супермаркете. Если наполнить эти ракушки вкусной начинкой, у вас выйдет оригинальная закуска, которой вы сможете удивить гостей.

Ингредиенты:

  • ракушки пасты лумакони 10 шт.;
  • баночка тунца в собственном соку 150-200 грамм;
  • яйцо вареное 2 шт.;
  • огурец свежий (можно заменить соленым) 1-2 шт.;
  • луковица 1 маленькая или ½ средней.
  • майонез (йогурт) 1-2 ст.ложки;
  • соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Огурцы, яйца и зелень мелко нарезать.
  2. Тунец размять вилкой.
  3. Лук мелко порезать, залить кипятком на 1 минуту, чтоб убрать горечь. Слить воду.
  4. Соединить в миске все ингредиенты, добавить 1-2 ст. ложки майонеза, соль, перец и перемешать.
  5. Лумакони отварить в течение 7 минут в большом количестве подсоленной воды, периодически помешивая, чтоб они не слиплись и не прилипли ко дну. Вытащить шумовкой, дать остыть.
  6. Заполнить лумакони начинкой, выложить на блюдо, украсить зеленью или листьями салата.
  7. По желанию закуску можно украсить красной икрой.

***

Приятного аппетита!