Пышный медовик

Вкусный, нежный, пышный и совсем не приторный торт. Готовится быстро, получается мягким и пропитанным, с медовым ароматом.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкусный, нежный, пышный и совсем не приторный торт. Готовится быстро, получается мягким и пропитанным, с медовым ароматом.

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйцо 3 шт.;
  • сахар 100 грамм;
  • мёд 0,5 стакана;
  • крахмал 2 ст.ложки (с горкой);
  • соль 0,5 ч. ложки;
  • сода 1 ч. ложка;
  • мука 1 стакан.

Для крема:

  • сметана 400 грамм 25-30% жирности;
  • сахарная пудра по вкусу (примерно 100-150 грамм).

Приготовление:

  1. Яйца с сахаром взбить миксером, добавить мёд и соль, ещё раз хорошо взбить.
  2. Муку просеять, добавить соду и крахмал, соединить вместе с яично-сахарной массой. Хорошо перемешать.
  3. Форму для выпекания смазать маслом, вылить туда тесто и выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
  4. Для крема смешать сметану с сахарной пудрой. Крем должен быть в меру сладким, поскольку в корже есть сахар и мёд, так что перед смазыванием стоит попробовать крем на вкус, чтоб рассчитать количество пудры.
  5. Остывший корж разрезать поперек на две части и промазать кремом.
  6. Дать торту пропитаться 6-8 часов.
  7. Торт можно украсить крошками от коржа, тертым шоколадом или размельчёнными грецкими орешками.

***

Приятного аппетита!