Вареники с картошкой и грибами

Пост продолжается, и мы подготовили для вас рецепт вкуснейших вареников с картошкой и грибами. Они здорово разнообразят рацион, и порадуют ваших близких. Давайте готовить вместе.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Пост продолжается, и мы подготовили для вас рецепт вкуснейших вареников с картошкой и грибами. Они здорово разнообразят рацион, и порадуют ваших близких. Давайте готовить вместе.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная 2 стакана;

  • Соль ½ ч. л;

  • Фильтрованная вода (кипяток) 1 стакан;

  • Подсолнечное масло 2 ст. л;

Для начинки:

  • Картофель 5 шт;

  • Репчатый лук (измельченный) 1 шт;

  • Шампиньоны (измельченные) 150 гр;

  • Соль, черный перец по вкусу;

  • Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Обжариваем грибы на подсолнечном масле в течение 5 минут. Добавляем лук, перемешиваем и обжариваем до полуготовности.

  2. Отвариваем до готовности картофель. Мнем картофель, добавляем грибы и приправу, перемешиваем и даем начинке остыть..

  3. Просеиваем муку с солью и делаем углубление. Добавляем масло, кипяток и тщательно перемешиваем. Рабочую поверхность посыпаем мукой и замешиваем тесто, после чего оставляем на 15-20 минут.

  4. С помощью скалки тонко раскатываем тесто. Вырезаем круглые заготовки. Распределяем начинку и защипываем края. Варим вареники в кипящей подсоленной воде до готовности.

***

Приятного аппетита!