Блинный торт с курицей и грибами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Удивительно нежное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Такой тортик можно готовить с разной начинкой, изменяя вкус, а красивое оформление сделает его украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

Для блинов:

  • молоко 500 миллилитров;
  • яйцо 2 шт.;
  • мука 100 грамм;
  • растительное масло 2 ст. ложки;
  • соль щепотка.

Для начинки:

  • куриная грудка вареная 200 грамм;
  • грибы (шампиньоны) 200 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • соль, перец, зелень, чеснок по вкусу;
  • сметана нежирная (натуральный йогурт или майонез) 100 грамм.

Приготовление:


  1. Приготовить тесто на блины. Для этого яйца и молоко комнатной температуры взбить миксером с мукой и солью. Добавить растительное масло и перемешать. 
  2. Лук мелко порезать, грибы вымыть, очистить и нарезать пластинками. Всё вместе слегка обжарить.укой и солью. Добавить растительное масло и перемешать.
  3. Выпекать блины на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
  4. Куриное филе отварить и порвать на волокна.
  5. Сметану смешать с мелко порезанной зеленью. По желанию, добавить раздавленный чеснок.
  6. Промазать блин сметанным соусом. Сверху выложить грибы. Накрыть следующим блином и выложить куриное филе.
  7. Таким образом сформировать тортик из 6-7 блинов.
  8. Последний блин оставить для украшения.
  9. Поставить торт в холодильник на пару часов для пропитки.
  10. Украсить зеленью или тертым сыром.

***

Приятного аппетита!