Гречка по-купечески

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Традиционное русское блюдо с названием, которое говорит само за себя: блюдо из привычных ингредиентов получается невероятно вкусным и аппетитным! Идеальный вариант для повседневного меню.

Ингредиенты:

  • свиная грудинка 500 грамм;
  • морковь 1-2 шт.;
  • лук 1-2 шт.;
  • крупа гречневая 2 стакана;
  • чеснок 2 зубчика;
  • помидор свежий 3-4 шт.;
  • соль и специи по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Свиную грудку разрезать не небольшие кусочки, обжарить на сковороде до золотистой корочки. Переложить в кастрюлю.
  2. Лук и морковь мелко порезать и обжарить в той же сковороде.
  3. Обжаренные овощи поместить в кастрюлю с мясом, залить водой и протушить 35-40 минут. В конце посолить, добавить порезанный чеснок и специи.
  4. Гречневую крупу перебрать и промыть, всыпать в кастрюлю с мясом.
  5. Залить кипятком помидоры так, чтобы вода полностью их покрывала, оставить на 20 секунд, сделать надрезы и очистить кожицу. Помидоры выложить поверх гречки.
  6. Готовить блюдо ещё 20-30 минут на небольшом огне. Гречка должна получится мягкой и рассыпчатой.
  7. Перед подачей украсить зеленью.

***

Приятного аппетита!