Тефтели с рисом в томатном соусе

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Сегодня предлагаем вам приготовить домашнее, уютное блюдо - тефтели с рисом в томатном соусе. Готовятся они очень просто и достаточно быстро, в основе свиной фарш, который вы же сами и перекрутите, а так же рис. Вкусные мясные шарики, приправленные острым томатным соусом, обязательно понравятся вашей семье!

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины
  • 0.5 стакана риса
  • 1 яйцо
  • 2 средних луковицы
  • 1 морковь
  • 3-4 ст. л. острого томатного соуса
  • соль, сахар, перец - по вкусу
  • 1 лавровый лист
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

1) Промыть рис, положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, снять с огня и слить воду.

2) Лук нарезать среднего размера кубиками, морковь натереть на терке.

3) Мясо промыть. Взять сковородку с растительным маслом и слегка обжарить на ней половину мяса до розового цвета. Перекрутить все мясо через мясорубку.

4) В миске смешать фарш, рис, яйцо, соль и перец и перемешать.

5) Сформировать из этой массы тефтели и обжарить их в сковороде на раскаленном растительном масле. Переложить тефтели в кастрюлю.

6) В сковороде слегка притушить морковь и оставшийся лук, добавить томатный соус, перемешать, залить кипятком и этим соусом залить тефтели.

7) Посолить, поперчить и по вкусу добавить сахар. Добавить лавровый лист, когда закипит, прикрутить огонь и томить 30 минут.

***

Приятного аппетита!