Быстрый пирог с замороженными ягодами

Замечательный в меру сладкий пирог готовится быстро и просто, а ягодная начинка может быть любая.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйцо 2 шт.;
  • соль ½ ч.ложки;
  • кефир (натуральный йогурт) 1 стакан;
  • сливочное масло или маргарин 100 грамм;
  • разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
  • мука 250 грамм;
  • сахар 100 грамм;
  • ванильный сахар пакетик.

Для начинки:

  • любые замороженные ягоды (вишня, смородина, черника) 450 грамм;
  • сахар.

Приготовление:

  1. Перемешать масло с сахаром.
  2. Яйца и щепотку соли взбить вилкой.
  3. Соединить всё вместе, добавить муку, йогурт, разрыхлитель и ванильный сахар. Вбить миксером на небольшой скорости. Тесто должно получиться как густая сметана.
  4. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить туда 2/3 теста, сверху положить слегка размороженные ягоды, посыпать сахаром и залить оставшимся тестом.
  5. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.
  6. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

***

Приятного аппетита!