Сливочный крем-суп из тыквы

Предлагаем вам очень интересный рецепт! Вкусный и легкий сливочный крем суп из тыквы сможет разнообразить ваш обыденный рацион, суп получается сытным и густым, вашим близким он точно понравится!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Предлагаем вам очень интересный рецепт! Вкусный и легкий сливочный крем суп из тыквы сможет разнообразить ваш обыденный рацион, суп получается сытным и густым, вашим близким он точно понравится!

Ингредиенты:


  • тыква (мякоть) - 1 кг
  • репчатый лук - 1 шт
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • сливочное масло - 30-50 г
  • сливки (20-30%) - 100 мл
  • растительное масло - 2 ст. ложки
  • сахар - 1/3 чайной ложки
  • соль
  • свежемолотый перец

Приготовление:

1) Вымыть тыкву, разрезать пополам и каждую половину еще на ломтики. Удалить кожицу и семена.

2) Мякоть тыквы нарезать кусочками. Мелко нарезать лук. Пропустить чеснок через чеснокодавилку.

3) В сотейнике разогреть сливочное и растительное масло, выложить лук, добавить соль и перец и обжарить до прозрачности. Добавить чеснок и обжаривать еще минуту.

4) Добавить тыкву и сахар и обжаривать 5 минут.

5) Влить 1-1,2 литра воды и довести до кипения. Варить еще 20 минут.

6) Выложить суп в блендер и пюрировать.

7) Влить сливки, по вкусу приправить солью, перцем, и перемешать.

***

Приятного аппетита!