Безе

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​При упоминании этой сладости вспоминаешь детство, маму и вкусное хрустящее безе! Совершенно не сложное блюдо, которое представляет собой взбитые с сахаром яичные белки, обязательно оценят ваши детки. Безе можно приготовить в большом количестве, оно хорошо хранится, и наслаждаться несколько дней за чашечкой чая!

Ингредиенты:

  • яичные белки - 4 шт
  • сахар - 1 стакан
  • ванильный сахар - 1-2 ч. ложки
  • красители по желанию

Приготовление:

1) Белки тщательно отделить от желтков. С помощью миксера или вручную взбить яичные белки в крепкую пену.

2) Не прекращая взбивать, медленно всыпать половину сахара и ванильный сахар.

3) Осторожно перемешивая широкой ложкой или лопаткой, добавить оставшийся сахар или сахарную пудру, краситель. Перемешать.

4) Не добавляйте сахар в начале взбивания, так как белки выйдут неустойчивыми.

5) Противень застелить пергаментной бумагой и выложить безе ложкой или сформировать при помощи кондитерского мешка. 

6) Выпекать безе при температуре 100 градусов 1-2,5 часа в зависимости от размера изделий.

***

Приятного аппетита!