Веер из баклажанов

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • баклажаны - 500 г
  • бекон - 70-100 г
  • помидоры - 1-2 шт
  • перец болгарский - 1 шт
  • сыр твердый - 100 г
  • майонез
  • чеснок
  • зелень петрушки или кинзы
  • соль
  • перец

Приготовление:

1) Вымыть баклажаны, отрезать им хвостики и разрезать каждый пополам.

2) Разрезать каждую половинку вдоль, делая 3-4 разреза, в форме веера, не дорезая до конца.

3) Немного посыпать солью каждый разрез и оставить на полчаса.

4) Когда полчаса прошло, промыть баклажаны. Мы делаем это, чтобы ушла лишняя горечь.

5) Нарезать тонкими полосками бекон. Также нарезать перец и сыр. Помидоры нарезать полукольцами.

6) Противень смазать маслом и выложить баклажаны. Нашпиговать разрезы помидорами, сыром, перцем и беконом.

7) Майонез смешать с измельченным чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем. Хорошенько обмазать смесью баклажаны.

8) Запекать полчаса в разогретой до 180 градусов духовке.

***

Приятного аппетита!