Сырные лепешки с зеленью

Если к приходу гостей вы не успели сходить в супермаркет за хлебом, или вам хочется побаловать близких теплым и вкусным угощением на завтрак, отличная идея – сырные лепешки. Минимум продуктов и времени, поэтому прекрасно подойдет даже совсем неопытной хозяйке.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • сметана (кефир или несладкий йогурт) 300 грамм;
  • яйца 3 шт;
  • сыр твердый (или смесь плавленого сыра и сулугуни) 200 грамм;
  • мука 1 стакан без горки;
  • зелень 1 пучок;
  • соль щепотка;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Яйца размешать вилкой. Добавить сметану (йогурт или кефир) и соль.
  2. Хорошо взбить венчиком или миксером.
  3. Подсыпать в тесто муку, тщательно помешивая.
  4. Натереть сыр на мелкой терке, порезать зелень.
  5. Соединить сыр, зелень и тесто, перемешать.
  6. На предварительно разогретой с растительным маслом сковороде сформировать лепешки. Обжаривать по 3-5 минут на каждой стороне.
  7. Подавать теплыми.

Полезный совет: *если сковорода с тефлоновым покрытием, можно не смазывать её растительным маслом.

**Готовые лепешки можно выкладывать на бумажные полотенца, которые впитают лишнее масло.


***

Приятного аппетита!