Брауни с творогом и вишней

Для любителей шоколада не найдётся лучшего десерта, чем нежный брауни. Сочетание вишни и творога – один из самых удачных вариантов приготовления этого традиционного шоколадного лакомства.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • горький чёрный шоколад 100 грамм;
  • сливочное масло 120 грамм;
  • сахар 150 грамм (неполный стакан);
  • яйца 4 штуки;
  • мука 150 грамм;
  • разрыхлитель (без горки) 1 ч.ложка;
  • творог мягкий 300 грамм;
  • ванильный сахар 1 ч. ложка;
  • вишня замороженная (без косточек) 400 грамм;
  • соль щепотка.

Приготовление:

  1. Поломать в миску шоколад. Растопить его с маслом на водяной бане либо в микроволновке. Обязательно остудить.
  2. Взбить миксером 2 яйца, 50 грамм сахара, соль и ванильный сахар.
  3. Во взбитые с сахаром яйца добавить остуженный шоколад. Перемешать.
  4. К массе добавить разрыхлитель и муку. Перемешать лопаткой либо миксером на низкой скорости.
  5. Сделать творожный крем, соединив для этого оставшиеся яйца, сахар и творог.
  6. Размороженную вишню промыть и обсушить.
  7. Форму с высокими бортиками смазать сливочным маслом, влить туда 1/3 теста, распределить.
  8. Сверху на тесто выложить половину творожной массы, на массу – размороженную вишню. Повторить последовательность в 2 слоя. Завершающий слой – последняя треть теста.
  9. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
  10. Остудить десерт, извлечь из формы и разрезать на кусочки.
  11. Украсить сахарной пудрой. 

Полезный совет: Чтоб пирог не получился пересушенным, лучше выключить духовку раньше, чем позже. Готовность проверить деревянной шпажкой.

***

Приятного аппетита!