Куриные кексы с брокколи и сыром

Аппетитные румяные кексики - это прекрасная закуска и низкокалорийный перекус. Готовится элементарно, а вкус волшебный.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • куриное филе 200 грамм;
  • яйцо 3 шт;
  • болгарский перец 1 шт;
  • брокколи  180 г;
  • мука пшеничная 100 грамм;
  • разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
  • йогурт натуральный 4-5 ст. ложки;
  • сыр нежирный 80 грамм;
  • специи, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

  1. Филе нарезать очень мелкими кусочками, обжарить на сковороде 1 минуту.
  2. Перец нарезать кубиками, брокколи разделить на мелкие соцветия, соединить с филе, приправить специями, обжарить ещё 2-3 минуты.
  3. В миске смешать яйца, соль и йогурт. Добавить муку и хорошо перемешать, чтоб не было комочков. Добавить разрыхлитель. Перемешать.
  4. Натереть сыр на мелкой терке.
  5. Соединить тесто, остывшие овощи и сыр. Хорошо перемешать. Тесто должно получается достаточно жидким.
  6. Разлить тесто по формочкам и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

***

Приятного аппетита!