Чуррос

Необычный традиционный десерт родом из Испании! Готовится чуррос из заварного теста, вместо сахара можно добавить сахарную пудру по вкусу, что сделает десерт в меру сладким, а так же он не займет много времени для приготовления! Подавать его можно с топленым шоколадом, клубничным вареньем или сгущенным молоком.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Необычный традиционный десерт родом из Испании! Готовится чуррос из заварного теста, вместо сахара можно добавить сахарную пудру по вкусу, что сделает десерт в меру сладким, а так же он не займет много времени для приготовления! Подавать его можно с топленым шоколадом, клубничным вареньем или сгущенным молоком.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 50г
  • Мука — 65г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Масло (для фритюра), сахарная пудра — по вкусу
  • Клубничное варенье (по желанию) — 350 г

Приготовление:

1) Масло растопить в небольшое кастрюльке на плите или в микроволновке. Влить 150мл воды и довести до кипения. Добавить муку, перемешать до исчезновения комочков и снять с огня

2) Взбить смесь миксером до однородности. Затем замесить, и когда тесто станет отходить от стенок, отложить тесто и дать ему остыть

3) Добавить яйца, продолжая взбивать, пока тесто не станет глянцевым. 
Переложить массу в кондитерский мешок. 

4) Налить в глубокую сковороду масло и нагреть его примерно до 180 градусов.

5) Выложить колечки теста в горячее масло, используя кондитерский шприц. Жарить по 2 минуты с каждой стороны до румяного цвета. Достать шумовкой и переложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло. Затем посыпать сахарной пудрой. 

***

​Приятного аппетита!