Соус тартар

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Яйцо 2 шт;

  • Яйца перепелиные 4 шт;

  • Оливковое масло 0,5 ст. л;

  • Огурцы соленые 2 шт;

  • Дижонская горчица 1 ст. л;

  • Сметана 120 г;

  • Лимонный сок 1 ч. л;

  • Соль по вкусу;

  • Черный перец (молотый) по вкусу;

  • Зеленый лук 0,5 пуч;

  • Зелень 0,5 пуч;

Приготовление:

  1. Сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков.

  2. Сырые перепелиные желтки перемешиваем с куриными желтками. Добавляем дижонскую горчицу и снова перемешиваем.

  3. Непрерывно перемешивая, добавляем оливковое масло.

  4. Затем добавляем мелко нарезанные огурцы, тертые вареные куриные белки и мелко порубленную зелень.

  5. Продолжая размешивать, добавляем сметану, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

***

Приятного аппетита!