Грибной крем-суп со сливками

Крем-суп абсолютно не сложный в приготовлении, но очень вкусный! Он добавит разнообразия в привычный рацион и удивит ваших близких изысканным вкусом.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Куриный бульон 500-600 мл;

  • Шампиньоны 400-500 гр;

  • Сливки 10% 200 мл;

  • Луковица среднего размера;

  • 1-2 картофелины;

  • 2ломтика хлеба;

  • Чеснок;

  • Зелень.

Приготовление:

  1. Картофель нарезаем крупными кубиками и варим до готовности в курином бульоне.

  2. Мелко нарезаем лук. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами.

  3. Лук обжариваем в небольшом количестве растительного масла до появления лёгкой прозрачности, затем добавляем шампиньоны и жарим их 7-10 минут.

  4. Лук, грибы и картофель с бульоном отправляем в блендер и взбиваем в пюре.

  5. На небольшом количестве растительного масла обжариваем гренки, солим и перчим.

  6. В суп-пюре добавляем сливки и варим на медленном огне 5 минут.

  7. В готовый суп добавляем гренки, посыпаем немного зеленью, добавляем немного тертого чеснока.

***

Приятного аппетита!