Цукаты из тыквы

Вкусные домашние цукаты из тыквы без красителей и прочей химии - что может быть вкуснее? Они как маленькие мармеладки, которые исчезают как семечки, один за другим. В меру сладкие, не приторные, с легким запахом тыквы и корицы, с упругой структурой - станут любимой сладостью ваших деток!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкусные домашние цукаты из тыквы без красителей и прочей химии - что может быть вкуснее? Они как маленькие мармеладки, которые исчезают как семечки, один за другим. В меру сладкие, не приторные, с легким запахом тыквы и корицы, с упругой структурой - станут любимой сладостью ваших деток!

Ингредиенты:

  • Тыква 1000 г
  • Сахар-песок 1200 г
  • Гвоздика 2 шт.
  • Корица в палочках 2 шт.
  • Апельсины 1 шт.

Приготовление:

1)  Очистить тыкву от кожицы и мякоти и нарезать среднего размера кубиками.

2) В кастрюле смешать 700 мл воды и сахара и сварить сахарный сироп. Процедить его и добавить к нему нарезанную тыкву.

3) Довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут. Дать остыть до комнатной температуры.

4) Добавить пару палочек корицы, гвоздику и выжать в смесь сок апельсина. 

5)
Повторять процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными. Дать сиропу стечь

6) Когда сироп стечет, разложить тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушить при комнатной температуре.

7) Когда цукатики подсохнут, их можно переложить в закрывающуюся емкость и использовать по назначению.

***

​Приятного аппетита!