Жареный камамбер с брусничным соусом

Визитка французской кухни. Изысканная закуска высоко ценится гурманами. Горячий мягкий сыр с нежным вкусом в сочетании с кислинкой брусничного соуса, поверьте, не разочарует вас! А приготовление этого элегантного и утончённого блюда не займет много времени.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • сыр бри или камамбер 125 г;
  • оливковое масло по вкусу;

Для соуса:

  • сахар 50 г;
  • вода 70 мл;
  • брусника 1 стакан;
  • молотый имбирь 1/3 ч.л.;
  • молотая корица 1/3 ч.л.;
  • апельсиновая цедра 1 ч.л.;
  • виски с вишневым вкусом 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Камамбер или бри комнатной температуры обжарить на сковороде-гриль с обеих сторон, пока он не расплавится внутри. Перед обжаркой слегка смазать поверхность сыра оливковым маслом. Лучше всего подходит сыр весом 125 г.
  2. Приготовить сироп из сахара и воды. Добавить свежую или размороженную бруснику и остальные ингредиенты. Довести до кипения и проварить 10-15 минут. Остудить.
  3. Подавать сыр вместе с брусничным соусом. По желанию, украсить листьями салата.

***

Приятного аппетита!