Капустные оладьи на кефире

Легкие овощные оладушки это всегда вкусно и просто в приготовлении. В них много клетчатки и мало муки, они прекрасно подходят как для завтрака, так и для перекуса в горячем или холодном виде.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Легкие овощные оладушки это всегда вкусно и просто в приготовлении. В них много клетчатки и мало муки, они прекрасно подходят как для завтрака, так и для перекуса в горячем или холодном виде.

Ингредиенты:

  • 300-400г капусты
  • 200мл кефира
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 4-5ст.л. муки
  • растительное масло для жарки
  • 1/3ч.л. разрыхлителя
  • соль
  • свежая зелень

Прготовление:

  1. Капусту покрошить, посолить и как следует промять руками, чтобы выделилися сок. Сама капуста при этом станет мягкой

  2. Потереть луковицу, порубить зелень и смешать с капустой. Влить кефир, яйцо, всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто. Оно должно получится по консистенции как густая сметана

  3. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки

  4. Сложить готовые оладьи на на бумажное полотенце и дать им пару минут полежать, чтобы ушло лишнее масло

  5. Подавать со сметаной

***

Приятного аппетита!