Овощные оладьи с кабачком и морковью

Это тот случай, когда вкусное сочетается с полезным на 100%. Оладушки получаются очень нежные за счет кабачка и при этом сладкие за счет моркови. В них совсем мало муки и много клетчатки и витаминов - идеально для детишек, которые не хотят есть овощи, а также взрослых, которые любят вкусно, но с пользой покушать!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 500г кабачков
  • 100г моркови
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока (по желанию)
  • 2 яйца
  • 1ч.л. паприки
  • перец
  • соль
  • 3-4ст.л. муки
  • свежая зелень (по желанию)

Приготовление:

1) Кабачок потереть на терке, оставить ненадолго и слить отделившийся сок. Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко покрошить, петрушку порубить. Добавить к кабачку

2) Поперчить, добавить специи и рубленую зелень и перемешать

3) Добавить яйца, муку

4) Перемешать. Затем посолить (солим в последний момент, чтобы кабачки не успели дать много жидкости)

4) Выложить овощное тесто в разогретое на сковороде масло

5) Обжарить с двух сторон

***

Приятного аппетита!