Рецепт кулича в мультиварке

Выпечка получается вкусной, высокой и красивой. Замес теста можно сделать в хлебопечке или вручную. Вместо орехов можно положить в тесто цукаты или изюм. Ну а украсить кулич можно любой глазурью и конечно цветной посыпкой.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Мука - 400 г;
  • Творог - 210 г;
  • Дрожжи сухие - 3 ч. л.;
  • Сахар - 100 г;
  • Масло сливочное - 100 г;
  • Яйцо - 2 шт.;
  • Соль - 1 ч. л.;
  • Молоко - 110 мл;
  • Ванильный сахар - 1 пакетик;
  • Орехи - 1 стакан;
  • Масло для смазывания чаши.

Приготовление

  1. Для приготовления опары нужно соединить 3 столовые ложки муки, 1 чайную ложку сахара и дрожжи.
  2. В получившуюся смесь дрожжей, муки и сахара влить слегка подогретое молоко, перемешать и оставить опару в тепле на 30-40 минут.
  3. По истечении 30-40 минут опара "подойдёт" - увеличится в объёме и запузырится.
  4. Протереть творог через сито.
  5. Для того чтобы сделать замес теста в хлебопечке, выложить в ведёрко творог и яйца.
  6. Затем всыпать ванильный сахар и сахар.
  7. Растопленное и слегка остывшее сливочное масло влить в ведёрко хлебопечки.
  8. Далее влить "подошедшую" опару.
  9. Затем добавить просеянную муку, соль и выставить режим "Замес теста". Если замешивать тесто вручную, тогда в глубокой миске нужно соединить "подошедшую" опару, творог, сахар, ванильный сахар, яйца, растопленное и остывшее сливочное масло, соль, слегка перемешать, а затем, подсыпая просеянную муку, замесить нежное и мягкое тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5 часа.
  10. Тесто хорошо поднимется.
  11. Готовое тесто слегка обмять, добавить орехи и хорошо его вымесить.
  12. В чашу мультиварки, смазанную растительным или сливочным маслом, выложить тесто для кулича и оставить в тепле ещё на 1 час. Тесто хорошо поднимется.
  13. Чашу с тестом поместить в мультиварку, закрыть крышку и выставить режим "Выпечка", время выпекания - 90 минут. Готовность кулича проверить сухой лучинкой. Готовую выпечку достать из чаши и остудить на решётке.
  14. Готовый кулич покрыть любой глазурью и украсить цветной посыпкой или фигурками из мастики. 

***

Приятного аппетита!