Киш с курицей и шампиньонами

Киш - это французский рецепт открытого пирога. Готовится он очень просто и довольно быстро, но съев кусочек, вы не сможете остановиться. Это не еда, а настоящее наслаждение! Готовим вместе.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Мука — 250 г;
Масло сливочное — 120 г;
Яйцо — 4 шт;
Куриная грудка — 300 г;
Шампиньоны — 400 г;
Сливки 10% — 200 мл;
Сыр — 200 г;
Холодная вода — 3 ст.л;
Помидор — 1 шт;
Зелень петрушки;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Берем масло, сверху засыпаем просеянной мукой и перетираем до состояния крошки.

2. Добавляем яйцо, соль и немного холодной воды. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 20-30 минут, завернув его в пищевую пленку.

3. Пока тесто настаивается, нарезаем кубиками курицу и грибы.


4. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем на него тесто. Из теста необходимо сформировать бортики и проколоть вилкой. Выпекаем корж при температуре 190 градусов 15 минут.

5. Тем временем грудку обжариваем на сковороде 2-3 минуты. Затем добавляем шампиньоны, соль, перец и готовим 5-7 минут.

6. Слегка взбиваем 3 яйца и добавляем в него сливки. Солим, перчим, добавляем половину тертого сыра и тщательно перемешиваем.

7. На тесто выкладываем начинку и заливаем яичной смесью. Сверху выкладываем нарезанные помидоры. Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов 30 минут.

8. Когда киш запечется, достаем из духовки, посыпаем оставшимся тертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита и наслаждения!