Котлетки по-киевски

Вкусные и сочные котлетки
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

● 500 г куриного фарш
● 60 г слив. масла
● укроп
● 2-3 зуб. чеснока
● соль, перец
● 3 яйца
● панировочные сухари
● мука
● раст. масло для жарки

Приготовление:

1) Для начинки смешать мелко нарезанные укроп и чеснок со сливочным маслом. Убрать смесь в морозилку.

2) В готовый куриный фарш добавить соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать.
Разделить фарш на десять кусочков, сделать из них колобки, затем расплющить их в лепешечки, смочив руки водой.

3) На каждую лепешку из фарша положить по ложке начинки.

4) Смочить руки в воде и сформировать котлетки.

5) Обвалять котлеты в муке. Затем в чуть подсоленном взбитом яйце. Затем в сухарях и опять в яйце. И под конец опять обвалять в сухарях.

6) Быстро обжарить котлеты в разогретом растительном масле. Экономние будет жарить их в небольшом ковшике.

7) Обжаренные котлетки положить в форму и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

***

Приятного аппетита!