Курник

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Сметана - 250г.
  • Мало сливочное - 350г.
  • Соль - по вкусу
  • Сода - 1 ч.л.
  • Мука - 400г.
  • Куриное филе - 500г.
  • Картофель - 300г.
  • Лук - 200г.
  • Перец черный - по вкусу
  • Масло растительно - 10г.

Приготовление

1. Для приготовления теста растопите 200 грамм сливочного масла, добавьте сметану, одну чайную ложку соли и соды. Все хорошо все перемешайте.
2. Постепенно всыпьте муку, все время перемешивая массу. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Поставьте его в холодильник на полтора-два часа.
3. Подготовьте овощи для начинки. Картофель нарежьте соломкой. Лук- полукольцами. Куриное филе порежьте кубиками.
4. Остывшее тесто разделите на две части. Одну часть сделайте побольше, другую поменьше и раскатайте.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее больший слой теста, расправляя его края по бортику формы.
6. На тесто выложите слоя начинки в следующей последовательности: картошка, лук, курица. Затем повторите слои. Каждый слой нужно посолить и поперчить по вкусу.
7. 150 грамм сливочного масла нарежьте кусочками и выложите на верхний слой картофеля. Накройте пирог меньшим слоем теста и защепите края.
8. Выпекайте курник в предварительно разогретой до 200 градусов духовке сорок-пятьдесят минут. Дайте пирогу немного остыть и подавайте к столу.

***

Приятного аппетита!