Картофель "Герцогиня"

Картофель, приготовленный по этому рецепту , станет настоящим украшением праздничного стола.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 25г.
  • Картофель - 1 кг.
  • Перец белый молотый - 2 г.
  • Яичный желтки - 2 шт.
  • Сливки для взбивания - 180г.
  • Мускатный орех - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Приготовление

1. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде.
2. Приготовьте пюре. Добавьте в него яичные желтки, сливки, сливочное масло и специи. Взбейте получившуюся массу миксером.
3. Переложите ее в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой, выдавливайте небольшие порции на лист для выпечки.
4. Выпекайте в духовке при температуре 225 градусов в течение приблизительно 15 минут до красивого золотистого цвета, перед подачей смажьте растопленным сливочным маслом. Подавайте картофель в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

***

Приятного аппетита!