Кулич творожный

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Творог 4,5% - 200г.
  • Масло сливочное - 150г.
  • Сахар - 100г.
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Мука - 200г.
  • Сода - 5 ч.л.
  • Соль - 5 г.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Курага - 50 г.
  • Изюм - 50 г.
  • Ванилин - 1 пакетик
  • Сахарная пудра, белок яичный - для глазури

Приготовление

1. Сперва вымойте курагу и залейте её кипятком. Минут через 5–10 слейте воду, просушите курагу и измельчите в блендере.
2. Приступайте к тесту. Яйца разотрите с сахаром, щепоткой соли, размягченным сливочным маслом и ванилином. Нам нужна однородная белая масса.
3. Протрите творог через мелкое сито.
4. Добавьте творог к смеси яиц, масла и пр. Положите туда курагу и соду гашеную лимонным соком.
5. Понемногу добавляйте просеянную муку. Тесто должно получиться консистенции очень густой сметаны.
6. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 1/3. Пусть минут 30 постоят. Объем теста может увеличиться в два раза.
7. Выпекайте кулич творожный в разогретой до 180 градусов около 40 минут.
8. Украсьте белковой глазурью. Для этого взбейте до крутой пены белок, добавьте в него просеянную сахарную пудру и лимонный сок и взбейте еще раз.

***

Приятного аппетита!