Кукурузный суп

Баночка консервированной кукурузы найдется практически в любом холодильнике. Обычно её добавляют в салаты, мы же предлагаем приготовить легкий (во всех смыслах этого слова) кукурузный суп.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 30г.
  • Сливки 20% - 200 мл.
  • Кукуруза - 1 баночка
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Перец чили - 2 г.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Куриный бульон - 1500 мл.

Приготовление

1. Очистите и нарежьте репчатый лук.
2. Обжарьте его на сливочном массе на небольшом огне.
3. Добавьте измельченные перец и чеснок. Готовьте еще минут 5.
4. Вылейте в сковороду сладкую кукурузу вместе с соком.
5. Залейте бульоном (можно просто водой) и сливками. Кукурузу должна быть полностью покрыта жидкостью.
6. Варите на медленном огне под закрытой крышкой 20 минут.
7. Пюрируйте суп при помощи блендера. Если будет слишком густой — добавьте горячей воды. Не пробивайте слишком долго — оставшиеся кусочки кукурузы придадут супу особый шарм.
Подавайте, посыпав зеленью.

***

Приятного аппетита!