Куриный шницель

Куриный шницель — это сочная отбивная из диетической куриной грудки. Не верите, что такое возможно? Просто проверьте.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • Молоко - 50 мл.
  • Куриная грудка - 2 шт.
  • Мука пшеничная - для панировки
  • Панировочные сухари - опционально
  • Яйка куриные - 2 шт.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Растительно масло - для жарки

Приготовление

1. Положите куриную грудку между двумя слоями пищевой пленки и хорошо отбейте с обеих сторон. Пленка сохранит вашу кухню чистой, и не даст мясу порваться.
2. Приготовьте льезон. Для этого смешайте яйца, молоко, соль и перец. Взбейте ингредиенты венчиком.
3. В отдельной тарелке смешайте муку с солью и перцем.
4. В третью тарелку насыпьте панировочные сухари.
5. Разрежьте отбитое куриное филе на кусочки поменьше.
6. Обваляйте мясо в муке, затем обмакните в льезон, ещё раз мука, снова льезон, после обваляйте в сухарях. Такая многослойная панировка сохранит курицу сочной.
7. Обжарьте куриные шницели на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны.
8. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

***

Приятного аппетита!