Сливочный суп с фрикадельками

Наваристый, ароматный, овощной суп со сливками и мясными фрикадельками.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • картофель- 3-4 шт
  • 300 г мясного фарша 
  • репчатый лук — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • сливки — 1 стакан
  • растительное масло для жарки
  • зелень, соль, черный перец по вкусу


Приготовление:

  1. Картофель очистить, вымыть и порезать мелко.
  2. Поставить картофель варить.
  3. Лук и морковь очистить.
  4. Лук нарезать мелко и пассеровать лук.
  5. Морковь натереть на мелкой терке.
  6. Когда лук начнет подрумяниваться, добавить морковь и продолжить пассеровать.
  7. Сформировать фрикадельки.
  8. Лук с морковью поджарились — положить их в суп.
  9. Когда суп закипел — закинуть вариться фрикадельки. Варить их минут 5-10, пока они не всплывут.
  10. В самом конце, минут за 5 до окончания, добавить сливки, посолить и поперчить. Дождаться, пока суп закипит и выключить ого.
  11. Суп подавать с мелконарезанной зеленью. 

***

Приятного аппетита!