Хлебные палочки Гриссини

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Наверняка каждый из нас видел в хлебных магазинах причудливые, тонкие, длинные палочки. Это и есть те самые итальянские гриссини - хлебные палочки. Для их приготовления потребуется время, зато потом можно их брать с собой для перекуса куда угодно, будь то в поход или на работу, да и деткам они обязательно понравятся!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная500 г
  • Крупа манная1 ст. л.
  • Вода280 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 50 мл
  • Дрожжи(сухие) — 8 г

Приготовление:

1) Смешать сухие ингредиенты: в глубокую миску просеять муку, высыпать манную крупу, дрожжи и перемешать.

2) Отдельно в небольшую миску налить теплую воду и высыпать соль, перемешать до полного ее растворения.

3) В воду добавить оливковое масло и опять перемешать.

4) Соединить сухие и жидкие ингредиенты, тщательно замесить тесто, которое не должно прилипать к рукам.

5) Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

6) После того как тесто постоит, стол присыпать мукой и положить на него тесто, обмять и раскатать в пласт, толщиной чуть меньше 1 см. Нарезать полоски шириной 1 см.

7) Полоски слегка скрутить и, оставляя расстояние между ними, положить на противень застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом.

8) Сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Оставить на 10 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 20 минут до подрумянивания.

***

Приятного аппетита!