Тефтели запеченные в соусе Бешамель

Хотите удивить любимого и деток вкуснейшими тефтелями на обед? Тогда этот рецепт специально для Вас! Вкусные и сочные тефтели в соусе бешамель обязательно понравятся всем домашним, а если вы в качестве гарнира подадите к ним отварной рис или пюре - будет вообще объедение!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хотите удивить любимого и деток вкуснейшими тефтелями на обед? Тогда этот рецепт специально для Вас! Вкусные и сочные тефтели в соусе бешамель обязательно понравятся всем домашним, а если вы в качестве гарнира подадите к ним отварной рис или пюре - будет вообще объедение!

Ингредиенты:

  • Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
  • Лук красный1 шт
  • Огурец маринованный — 4 шт
  • Яйцо куриное1 шт
  • Горчица2 ч. л.
  • Булочка1 шт
  • Молоко100 мл
  • Соль1/2 ч. л.
  • Перец черный1/2 ч. л.
  • Картофель4 шт
  • Масло подсолнечное4 ст. л.
  • Масло сливочное10 г
  • Сливки200 мл
  • Вода200 мл
  • Мука пшеничная — 50 г

Приготовление:

1) Отварить картофель в мундире. Почистить и нарезать на четвертинки.

2) Красный лук почистить и разрезать пополам. Половину луковицы мелко нарезать.

3) Мелко нарезать огурцы.

4) В отдельной миске залить теплым молоком булочку.

5) В большой миске смешать фарш, нарезанный лук и огурцы, слегка отжатую булочку, яйцо, соль, перец и горчицу.

6) Перемешать. Мокрыми руками сформировать тефтели. Каждую обвалять в муке.

7) Разогреть 2ст. л. подсолнечного масла на сковороде и обжарить тефтели с двух сторон 4-5 минут.

8) Форму для запекания смазать 1ст. л. подсолнечного масла. Выложить поочередно нарезанный картофель и тефтели.

9) Для соуса бешамель. На сковороде разогреть 1ст. л. подсолнечного масла и 10гр. сливочного масла. Добавить 2ст. л. муки. Перемешать. Добавить сливки и воду, постоянно мешая. Довести до кипения. Выключить.

10) Залить картофель и тефтели соусом. Прикрыть форму фольгой. Запекать при 180 градусах 30 минут, фольгу снять и еще печь 5 минут.

***

Приятного аппетита!