Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 л
  • Кефир — 0,5 л
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль — 1 ч. л.
  • Кислота лимонная (на кончике ножа)


Приготовление:

  1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль, доводим до кипения
  2. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.
  3. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.
  4. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем.
  5. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр!

***

Приятного аппетита!