Лазанья с мясом, грибами и творогом

summary
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 240 г листов для лазаньи
  • 500 г мясного фарша
  • 150 г консервированных шампиньонов
  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 240 г сыра пармезан
  • 240 г сыра чеддер
  • 320 г сыра моцерела
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 3-4 помидора
  • 150 г томатной пасты
  • по 2 ч.л. сушеных петрушки и базилика
  • 1 ч.л. сушеного майорана
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки молотого черного перца

Приготовление:

1) Вскипятить воду, посолить и отварить листы лазаньи до готовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь.

2) Очистить лук и чеснок и мелко нарезать.

3) Обжарить мясной фарш с луком и чесноком на небольшом огне. Слить выделившийся жир. К фаршу добавить мелко нарезанные помидоры, томатную пасту, майоран и базилик. Снизить огонь под сковородой и тушить 10-15 минут под крышкой, постоянно помешивая.

4) Нарезать грибы мелкими кусочками, добавить к фаршу и убрать сковороду с огня.

5) На крупной терке отдельно натереть пармезан и чеддер.

6) В глубокой посуде взбить яйца, добавить творог, пармезан и петрушку, заправить солью и перцем. Хорошо перемешать.

7) В форму для запекания выложить половину листов для лазаньи. Сформировать лазанью, перемежевывая листы теста с начинками в таком порядке: творожная масса, мясная начинка, сырная смесь. Сверху чуть присыпать натертым пармезаном.

8) Поставить форму в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов и запекать 40 минут. Перед подачей на стол вынуть из духовки и дать блюду отстояться 15 минут.

***

Приятного аппетита!