Пельмени с рисом и грибами

Все мы привыкли к классическим пельменям, без каких-то супер-интересных начинок. Мы не дадим вам заскучать и хотим предложить интересный рецепт пельменей с рисом и грибами. Согласитесь, очень необычно и ново! Нежное тесто в сочетании с вкусной начинкой станет прекрасным поводом похвастаться перед подружками новеньким рецептом!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Все мы привыкли к классическим пельменям, без каких-то супер-интересных начинок. Мы не дадим вам заскучать и хотим предложить интересный рецепт пельменей с рисом и грибами. Согласитесь, очень необычно и ново! Нежное тесто в сочетании с вкусной начинкой станет прекрасным поводом похвастаться перед подружками новеньким рецептом!

Ингредиенты:

  •  350 г муки
  •  0,5 ч. л. соли
  •  0,5 ст. л. сахара
  •  3–4 ст. л. раст. масла
  •  0,5 л холодной воды

Для начинки:

  • 150 г риса
  • 300 г грибов 
  • 2 луковицы
  • раст. масло

Приготовление:

1) В небольшую миску просеять муку. В середине сделать углубление. Высыпать в него соль, сахар, влить растительное масло и, размешивая кругами, постепенно влить очень холодную воду.

2) Вымешивать тесто, пока оно не начнет отлипать от рук. Накрыть тесто влажной салфеткой и оставить на полчаса.

3) Рис отварить до готовности в большом количестве воды, промыть и откинуть на сито.

4) Грибы очистить, вымыть, отварить в течение 10 минут и выложить на дуршлаг, чтобы вода стекла.Нарезать их маленькими ломтиками.

5) Лук вымыть, очистить, нарезать и обжарить в растительном масле. Добавить грибы и обжарить вместе. Выложить грибы с луком в миску, добавить рис, посолить, поперчить и все перемешать.

6) Тесто раскатать в пласт, с помощью рюмки вырезать из него кружочки и обвалять их в муке.

7) На середину каждого кружочка положить по 1 ч. л. начинки, сформовать пельмени.

8) Варить пельмени в кипящей воде в течение 10 минут. Подавать блюдо можно с постным майонезом, посыпав приправами или сбрызнув яблочным уксусом. 

***

Приятного аппетита!