Блинные мешочки с курицей и грибами

Как удивить гостей и порадовать домашних, имея дома обычный набор ингредиентов? Тонкие блинчики с нежной начинкой получаются оригинальными на вид и очень вкусными. А Вы в очередной раз подтвердите свое звание изобретательного и умелого кулинара!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Как удивить гостей и порадовать домашних, имея дома обычный набор ингредиентов? Тонкие блинчики с нежной начинкой получаются оригинальными на вид и очень вкусными. А Вы в очередной раз подтвердите свое звание изобретательного и умелого кулинара!

Ингредиенты:

  • блины 15 шт.
  • куриная грудка 500 г
  • шампиньоны 250 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • сыр твердый 100 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • лук зеленый 1/2 пучка
  • масло растительное 50 мл
  • соль 1/2 ч.л.
  • перец молотый 1 щепотка

Приготовление:

1) Отварить яйца вкрутую .

2) Довести до кипения подсоленную воду и положить в нее грудку - таким образом мясные соки останутся в филе, а не уйдут в бульон. Варить около 20 минут.

3) На терке натереть сыр и мелко нарубить несколько перышек зеленого лука. Отварные яйца очистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками. Смешать все ингредиенты вместе.

4) Шампиньоны нарезать ломтиками, а луковицу - мелкими кубиками. Пожарить грибы с репчатым луком на растительном масле до красивого румянца. Добавить к остальным продуктам и перемешать.

5) Достать из бульона куриную грудку и нарезать небольшими кубиками и добавить к общей смеси.

6) Добавить соль и перец и перемешать.

7) В центр каждого блинчика положить по 2 ст.л. начинки.

8) Собрать края блинчика к центру гармошкой и завязать перышком зеленого лука. 

9) Перед подачей блинные мешочки запечь в заранее прогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут.

***

Приятного аппетита!