Горбуша, фаршированная грибами и сыром

Горбуша, фаршированная грибами и сыром, станет украшением любого стола для самого статусного торжества. Приготовленная рыбка выйдет вкусной и сочной, будьте готовы, что вас много раз попросят поделиться рецептиком!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Горбуша, фаршированная грибами и сыром, станет украшением любого стола для самого статусного торжества. Приготовленная рыбка выйдет вкусной и сочной, будьте готовы, что вас много раз попросят поделиться рецептиком!

Ингредиенты:

  • 1 горбуша
  • растительное масло
  • 1 ст. л. майонеза

Для начинки:

  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 100 г твердого сыра
  • молотый мускатный орех, молотый красный перец, соль по вкусу

Для украшения:

  • овощи, зелень и ягоды по вкусу

Приготовление:

1) Горбушу очистить, выпотрошить, отделить голову, плавники и хвост, а также удалить позвоночник с реберными костями.

2) Для фарша шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить мускатный орех, посолить, поперчить, перемешать и остудить.

3) Твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с грибной массой.

4) Начинить горбушу получившимся грибным фаршем и скрепить деревянными шпажками или сшить нитками.

5) Выложить рыбу на противень, смазанный растительным маслом, сверху смазать ее майонезом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

6) Готовую рыбу немного остудить, освободить от шпажек или ниток, аккуратно нарезать кусочками, выложить на блюдо и подать на стол, украсив ломтиками овощей, зеленью и ягодами по вкусу.

***

Приятного аппетита!