Маринованная моцарелла

Быстрая в приготовлении, оригинальная и очень вкусная закуска. Маринованную моцареллу обожаю подавать в качестве аперитива с красным вином. А еще, салат приготовленный с маринованной моцареллой, придаст особую пикантность готовому блюду. Готовьте и наслаждайтесь.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты

  • 500 г. сыра морацелла
  • 1 лимон
  • 1 стручок острого перца
  • 1 ч.л. базилика
  • 1 ч.л. розмарина
  • соль - по вкусу
  • 3-4 зубчика чеснока
  • оливковое масло

Приготовление

  1. Лимон помыть, обсушить и с помощью специального ножа срезать цедру. Если такого ножа нет в наличии, то можно лимон просто нарезать дольками.
  2. Острый перчик разрезать вдоль пополам и удалить семена. Нарезать перчик полукольцами.
  3. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
  4. Выдавить сок из половинки лимона в отдельную посуду и размешать с солью, розмарином, лимонной цедрой, перцем, чесноком и базиликом. Добавить 150 мл. оливкового масла. Перемешать.
  5. В подготовленный маринад добавить моцареллу. Аккуратно перемешать.
  6. Сложить моцареллу в баночку вместе с маринадом. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на пару часов.
  7. Хранить маринованную моцареллу не больше 2-х дней. Иначе сыр приобретает рыхлую структуру.

***

Приятного аппетита!