Луковый пирог

Пирог очень хорош к завтраку или как перекус. Готовить очень легко.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

для теста

  • 250 г муки
  • 125 мл молока
  • 10 г свежих дрожжей (или 3,5 г сухих)
  • 1 яйцо
  • 30 г сливочного масла (комнатной температуры)


для начинки

  • 3 луковицы
  • 60 г шпика (копченой грудинки)
  • 2-3 ст.л. жирных сливок или сметаны*
  • 1 яйцо
  • тмин
  • соль

Приготовление

  1. Дрожжи растворить в теплом молоке. Влить в муку. Добавить яйцо и сливочное масло, хорошо вымесить. Оставить примерно на 1 час в теплом месте, накрыв влажной салфеткой.
  2. Подошедшее тесто обмять, слегка раскатать и распределить по смазанной маслом форме.
  3. Лук очистить, мелко нарезать вместе со шпиком. Выложить на сковороду и обжарить до золотистого цвета.
  4. Яйцо взболтать со сливками или сметаной. Добавить соль и тмин.
  5. Лук и шпик выложить на тесто. Влить сливочную/сметанную смесь. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.


*изначально в рецепте сливки, но если добавить сметану - большой разницы не будет.

***

Приятного аппетита!