Экзотическая кухня: Съедобные насекомые, которые считаются деликатесными

Отведать этих заморских деликатесов решился бы далеко не каждый.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если в нашей стране в сторону подозрительных насекомых бежат с тапком, то в некоторых регионах членистоногих считают настоящим деликатесом. Правда, попробовать подобные блюда духу хватает не каждому.
Запеченный тарантул

Деликатес из Камбоджи, запеченный тарантул был очень популярным во время эпидемии чумы, а сейчас он стал традиционным угощением вышеуказанного региона. Тарантула или арахнида, как правило, подают горячим, убирая заполненный ядом клык.
Беременные сверчки

Самки сверчков с яйцами внутри - деликатес в Таиланде. После сбора насекомых они оперативно замораживаются, очищаются и, соответственно, готовятся. Полученную порцию беременных сверчков возможно приобрести за $6.
Яйца муравья-ткача

В течение особенного месяца в Таиланде собираются яйца муравья-ткача, после чего их консервируют и готовый продукт можно добавлять в салат. Их сбор является весьма болезненным для человека, а сами яйца крупные и мягкие, также они требуют тщательного приготовления.
Леденец "Текила с червяком"

Мексиканский леденец принято готовить из съедобного червяка гузано, который выращивается в листьях агавы, а также с добавлением разновидности текилы - мескаля. Из указанных ингредиентов делается "десерт", который запросто можно приобрести.
Термиты

В отдельных регионах Индонезии и Африки термитов потребляют постоянно. Особенно на старте сезона дождей, когда другая протеиновая пища недоступна. Перед трапезой термитов слегка обжаривают.
Касу марцу

Сыр с живыми личинками касу марцу весьма востребован на просторах размещенного в Италии острова Сардиния. Чтобы приготовить "блюдо" потребуется взять сыр пекорино и оставить формироваться его дольше, пока он не начнет пропадать. Затем в него добавляют личинок сырной мухи и он дозревает, наполняясь жидкостью и становясь мягким. Когда лакомство предлагается к употреблению, в сыре уже спокойно обитают тысячи личинок мух размером до 8 мм, а потреблять его нужно пока личинки не умерли. Некоторые очищают насекомых перед употреблением, а другие едят сыр вместе с ними.
Муравьи в шоколаде

Королевские муравьи листоеды, притом внушительных размеров, можно приобрести приготовленными по особому рецепту в белом бельгийском шоколаде. Это блюдо имеет ореховый вкус, а те, кто пробовал их, рассказывают, что муравьи прибавляют энергии и успешно повышают иммунитет.
Личинки бабочки

Огромные личинки бабочки неизменно были повседневной едой для аборигенов Австралии. Сейчас их можно попробовать даже в ресторане, где личинок подают обжаренными на углях или, для особых гурманов, сырыми.