Самые нежные куриные котлетки

Этот рецепт мы узнали у шеф-повара одного из столичных ресторанов, в который, раз попробовав это блюда, гости приходили за ним многократно. Котлетки по этому рецепту действительно удаются на славу: чуть поджаристые снаружи, а внутри нежные настолько, что просто тают во рту, их даже жевать почти не нужно. Ингредиенты все обычные, кроме одного. Он есть на каждой кухне и чаще всего используется на завтрак.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Этот рецепт мы узнали у шеф-повара одного из столичных ресторанов, в который, раз попробовав это блюда, гости приходили за ним многократно. Котлетки по этому рецепту действительно удаются на славу: чуть поджаристые снаружи, а внутри нежные настолько, что просто тают во рту, их даже жевать почти не нужно. Ингредиенты все обычные, кроме одного. Он есть на каждой кухне и чаще всего используется на завтрак.

Ингредиенты:

  • 700г куриного фарша/ фарша из индейки
  • 1 луковица
  • ⅓ стакана мелкой овсянки
  • ⅔ стакана молока
  • соль
  • перец
  • любимые приправы

Приготовление:

1) Овсянку залить горячим молоком и оставить набухать

2) Фарш посолить, поперчить, добавить приправы и измельченный лук

3) Добавить овсянку

4) Перемешать фарш

5) Поджарить котлеты, набирая фарш мокрыми руками и обваливая его в муке/манке/сухарях (по вкусу)

***

Приятного аппетита!