Хек в зеленом чесночном соусе

Хек - полезная и вкусная рыбка, которую можно даже самым маленьким деткам. Чеснок и зелень, добавленные в блюдо, придадут ей легкий пикантный вкус, а спаржа добавит блюду красоты и легкости.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • хек 4 куска
  • чеснок 3 зубчика
  • рубленая петрушка 3 столовые ложки
  • свежий лавровый лист 1 штука
  • спаржа по вкусу
  • оливковое масло 4 столовые ложки

Приготовление:

1) Зубчики чеснока очистить и мелко порубить. Листья петрушки тщательно измельчить.

2) Разогреть на сковороде на среднем огне 4 ст.л. оливкового масла. Как только масло нагреется, добавить чеснок, а через пару минут — петрушку.

3) Спаржу сполоснуть и отварить в подсоленной воде до готовности. 

4) Стейки из хека обсушить бумажными полотенцами, слегка посолить и выложить на сковороду. Добавить лавровый лист.

5) Жарить рыбу в течение 10 минут, затем аккуратно перевернуть с помощью лопатки, придерживая рыбу руками, жарить с другой стороны еще столько же.

6) Готовые стейки выложить на тарелки, полить сверху зеленым чесночным соусом, добавить на тарелку спаржу и сразу подавать.

***

Приятного аппетита!