Шоколадные трюфели майя

В этих конфетах есть все: и сладость, и дерзость! Насыщенный вкус шоколада и специй создает совершенно невероятный вкус! Вы даже не заметите, как они исчезнут...
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • 225 гр темного шоколада
  • ½ чашки густых сливок
  • ¼ чайной ложки экстракта ванили
  • ¼ чайной ложки корицы
  • ⅛ чайной ложки жгучего перца
  • 1 столовую ложку кофе (можно добавить немножко ликера к кофе)


Дополнительно для украшения:

  • сахарная пудра, какао-порошок, жареный кокосовый орех, и т.д.


Приготовление:

1. Для начала необходимо мелко нарубить темный шоколад (желательно использовать содержащий не меньше 60% какао).
2. Нагреть сливки, пока не начнут образовываться пузыри.
3. Вылить горячие сливки в шоколадные кусочки и оставить на несколько минут.
4. Затем хорошо перемешать до однородности.
5. Добавить ванильный экстракт и кофе.
6. После этого всыпать специи.
7. Хорошо перемешать и оставить на час при комнатной температуре, чтобы смесь загустела. Можно поставить на 15 минут в холодильник, чтобы она стала еще тверже.
8. С помощью ложек сформируйте шарики и поставьте в холодильник еще на 30 минут.
9. Обваляйте шарики в какао-порошке или другом украшении по Вашему вкусу.


***

Приятного аппетита!