Шампиньоны запеченные

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие 400 г
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зубочка
  • Тимьян сухой 0.5 ч.л.
  • Лимон 0.5 шт
  • Сыр пармезан 30 г


Приготовление:

  1. Важно выбрать свежие грибочки, чтобы беленькие были.
  2. Грибы промыть, а если можно, то и просто протереть их салфеткой, чтобы не набирали лишнюю влагу. Нарезать пластинками. Выложить на противень. Слой грибов не должен быть высоким, чтобы они не тушились, а запекались.
  3. Соединить оливковое масло, листочки тимьяна, цедру половины лимона и лимонный сок (1 ст.л.), измельченный чеснок.
  4. Пластинки шампиньонов посолить, полить "соусом", перемешать, разровнять.
  5. Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать им грибы.
  6. Поставить в горячую духовку. Запекать 15-20 минут при 180-190 гр.
  7. Будет много сока. Можно подержать еще немного в теплой духовке, чтобы жидкость испарилась. Можно просто лопаткой вынуть грибы, а сок оставить.
  8. Грибочки вкусны как в горячем, так и в остывшем виде.

***

Приятного аппетита!